ピスタチオの起源は古代ペルシャにまで遡ります。かつては贅沢品とされていたこの小さな緑の宝石は、今では世界中で愛され、スナックからアイスクリームなどのデザートまで、さまざまな形で楽しまれています。

近年特に人気急上昇しており、ピスタチオの検索数は2019年以降60%増加しています。

さて、世界には、独特の味と食感を持つ、さまざまな高品質のピスタチオがあります。今回は皆さんにぜひ試していただきたい世界のピスタチオトップ5をご紹介します。

1. ケルマンピスタチオ(ペルシャ)

古代ペルシャ領土で最も有名な品種の1つであるケルマンピスタチオは、その大きなサイズと鮮やかな緑色から「ピスタチオの女王」と呼ばれることがよくあります。ほんのり甘い味とバターのような食感が人気です。

ペルシャは世界有数のピスタチオ生産国として知られています。

価格: 1kgあたり8ドル～15ドル

2. アイギナピスタチオ (ギリシャ)

アイギナ島産のこのピスタチオは、甘くて濃厚な味で有名です。品質と原産地が厳しく規制されている原産地呼称保護 (PDO) のステータスも取得しています。アイギナピスタチオは、塩や香料を加えずにそのまま食べるのに最適です。

価格: 1kgあたり6.28ドル～9.79ドル

3. ブロンテピスタチオ(イタリア)

このピスタチオはシチリア島のエトナ山の斜面で栽培されています。鮮やかな緑色と強い風味で知られるブロンテピスタチオは、ピスタチオ ペストやペストリーなどの高級品によく使われています。他のピスタチオよりも高価ですが、その味は十分に価値があります。

価格: 1kgあたり最大24.99ドル

4. マトゥール ピスタチオ (スペイン)

チュニジア原産ですがスペインでよく栽培されているマトゥール ピスタチオは、やや細長い形をした中型です。バランスのとれた風味があり、甘い料理にも塩味の料理にも最適です。

価格: 1kg あたり 6.23 ドルから 10.22 ドル。

5. カリフォルニア産ピスタチオ（米国）

米国はピスタチオの最大の生産国で、カリフォルニア産ピスタチオはその硬さと大きさで知られています。ローストして塩味をつけたスナックとしてよく使われます。カリフォルニア産ピスタチオは料理の世界でも話題になっており、アイスクリームから風味豊かな料理まであらゆるものに使われています。

価格：約13.91ドル/kg

これらのピスタチオを試したことがありますか？まだ試していない場合は、ピスタチオが地元の文化や料理の大きな部分を占めるギリシャやイタリアへの旅行を計画する時期かもしれません。