パンケーキは多くの人が大好きな朝食の定番ですが、完璧なふわふわ感を実現するのは、とらえどころのない目標のように感じるかもしれません。

この黄金の喜びの円盤は、おいしいだけでなく、適切に作れば、1食あたり約156カロリー、比較的カロリーが低いです（予想していたほど多くはありませんね？）。

パンケーキの起源は古代ギリシャで、「タゲニテス」と呼ばれ、蜂蜜と一緒に調理されることが多かったことをご存知ですか？

面白いと思いませんか？私たちの祖先もパンケーキ好きでした！では、完璧なパンケーキを作るための秘訣を堪能しましょう！

材料

- 中力小麦粉 2 カップ

- ベーキングパウダー 小さじ 2

- 卵 1 個

- 牛乳 1 ¾ カップ

- 溶かしバター ¼ カップ

- バニラエキス 小さじ 2

- 塩 ひとつまみ

レシピの手順

1. 乾燥材料を混ぜる: 大きなボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。

2. 湿った材料を加える: 別のボウルで、卵、牛乳、バター、バニラを混ぜます。

3. 混ぜて泡立てる: 湿った材料を乾燥材料に優しく混ぜます。混ぜすぎないでください。ダマになっても大丈夫です。

4. 生地を休ませる: ベーキングパウダーを活性化させるために 5 ～ 10 分間置いておきます。

5. フライパンを熱する: テフロン加工のフライパンを使用し、中火でバターまたは油を加えます。

6. パンケーキを焼く: パンケーキ 1 枚につき ¼ カップの生地を注ぎます。片面 2 ～ 3 分焼くか、表面に泡が立つまで焼いてからひっくり返します。

ふわふわの秘訣

ふわふわのパンケーキを作る本当の秘訣は、ベーキング パウダーと最小限の混ぜ合わせという 2 つの重要な要素にあります。ベーキング パウダーはパンケーキを膨らませる魔法の材料です。ただし、生地を混ぜすぎると、調理中に形成される泡が壊れ、平らで密度の高いパンケーキになってしまいます。ちょうどよく混ざるまでかき混ぜてください。塊が残っていても問題ありません。調理する前に生地を数分間休ませると、パンケーキがよりよく膨らみます。生地が厚いほどふわふわのパンケーキになるので、牛乳を入れすぎないようにしましょう。

カロリー

上記のレシピで作った標準的なパンケーキ 1 食分は、パンケーキ 1 枚あたり約 156 カロリー含まれています。トッピングによって、カロリーが増える場合もあります。メープル シロップやホイップ クリームを加えると、カロリーがかなり増えます。

3 つの過激なバリエーション

1. チョコチップ パンケーキ: 生地にチョコチップを混ぜて、贅沢なひとひねりを。

2. ブルーベリー パンケーキ: 生地を焼くときにブルーベリーを散らして、フルーティーな味に。

3. エクストリーム パンケーキ: スマーティーズ、メレンゲ、ナッツ、ヌテラをトッピングして、朝食の楽しみに。これで 1 日のエネルギーがたっぷり補給できますが、カロリー摂取量も大幅に増加します。

次にキッチンに立つときは、さまざまなトッピングを試したり、おいしいパンケーキを作ってみたりしてみませんか。もしかしたら、次の朝食のセンセーションを発明できるかもしれません。