コールドブリューアイスラテは、特に暖かい季節に人気が急上昇しています。コールドブリューのアイデアから生まれたこの爽やかなドリンクは、従来のアイスコーヒーによくある苦味がなく、滑らかで濃厚なコーヒー体験が楽しめます。

コールドブリューコーヒーは、コーヒーの粉を冷水に長時間浸して作られます。この方法は、カフェやコーヒーチェーンのおかげで米国で人気になりました。今では、簡単に作れてカスタマイズできるため、自宅でコールドブリューラテを楽しむ人が増えています。

ステップバイステップのレシピ

1. コールドブリューコーヒーを準備する：まず、粗挽きのコーヒーをジャーまたはフレンチプレスに入れます。粉の上に1：4の割合（コーヒー1カップに対して水4カップ）で冷水を注ぎます。軽くかき混ぜ、混合物を冷蔵庫で12〜24時間置いておきます。

2. コーヒーを濾す: 抽出後、目の細かいふるいまたはコーヒーフィルターを使用してコーヒーを濾します。

3. ミルクと甘味料: お好みのミルク (全乳、オート麦、アーモンドなど) と甘味料を注ぎます。ラテの場合は、コールドブリューとミルクを同量使用します。

4. 氷とミックス: グラスに氷を入れ、コールドブリューを注ぎ、ミルクで仕上げます。

5. オプションのフレーバー: バニラ、キャラメル、シナモンなどのフレーバーを追加して、さらに華やかに。

最高のミルク代替品

乳製品を含まないオプションをお探しの場合は、さまざまなミルク代替品からお選びいただけます。

- オート麦ミルク: クリーミーで自然な甘さ。コーヒーの味を邪魔することなく、ラテにコクを加えるのに最適です。

- アーモンドミルク: カロリーが低く、ナッツの風味があるアーモンドミルクは、軽い選択肢として最適ですが、泡立ちは良くない場合があります。

- 豆乳: より濃厚な豆乳は万能な選択肢で、全乳と同様のコクがあり、ラテに最適です。

- ココナッツミルク: トロピカルな味わいがお好みなら、ココナッツミルクのほのかな甘さとほのかなココナッツの風味が、コールドブリューに深みを加えてくれます。

使用するコーヒーの種類

コールドブリューアイスラテをおいしく作るには、適切なコーヒーを選ぶことが不可欠です。粗挽きのコーヒーを選んでください。細かい挽き方だと苦味や抽出過多になることがあります。コールドブリューには、中煎りから深煎りのコーヒーがおすすめ。ミルクとよく合う、より濃厚でリッチな風味が味わえるからです。一方、浅煎りのコーヒーは酸味が強く、ミルクとうまく混ざらない場合があります。

カロリーと栄養素

全乳を使った一般的なコールドブリューアイスラテ (コーヒー約 8 オンスとミルク約 8 オンス) には、ミルクの種類にもよりますが、約 100 ～ 150 カロリーが含まれています。全乳には、8 グラムのタンパク質と 8 グラムの脂肪が含まれています。アーモンドやオート麦などの植物性ミルクを選択した場合、カロリー含有量は低くなる可能性がありますが、ブランドや添加糖によって異なります。コールド ブリュー自体にはカロリーがないため、全体的な栄養プロファイルは主にミルクと追加する甘味料から得られます。

コールド ブリュー アイス ラテをカスタマイズする方法は無限にあります。さまざまな種類のミルクを試したり、チョコレート シロップ、バニラ、ココナッツ ミルクなどのフレーバーを追加したりすることができます。冒険したい気分なら、季節感を出してパンプキン スパイスやヘーゼルナッツ シロップを追加して、心地よい秋のドリンクにしてみましょう。