エッグタルトは、中国発祥のおいしい一口サイズのペストリーですが、ポルトガルのパステル・デ・ナタの影響を受けています。

サクサクしたバター風味のクラストとクリーミーなカスタードのセンターが絶妙なバランスで味わえます。

もともと広東のパン屋や茶屋で見かけたこのおいしいペストリーは、今では世界中で大人気になっています。

さらに、エッグタルトを作るのは驚くほど簡単です。特にベースに市販のパイ生地を使うと、非常に簡単です！

準備時間

フィリングの準備時間：10分。

焼き時間：25分。

合計時間：1時間未満。

材料

- パイ生地 2 枚

- 全卵 1 個と卵黄 2 個

- 砂糖 50g

- クリーム 150ml

- 牛乳 80ml

レシピの手順

- まず、オーブンを 200°C (390°F) に予熱します。

- パイ生地を伸ばし、タルト型に収まる円形に切ります。各円形を型に押し込み、縁に沿っていることを確認します。

- ボウルに卵、砂糖、牛乳、クリームを入れて、滑らかになるまでよく混ぜます。

- 混合物を各タルト型に注ぎ、約 3/4 まで入れます。

- 予熱したオーブンで約 25 分間、またはカスタードが固まり、上部がわずかに茶色になるまで焼きます。冷ましてからお召し上がりください。

カロリー情報

エッグタルト 1 個あたりのカロリーは、材料の大きさや濃厚さによって異なりますが、約 200 ～ 250 カロリーです。軽めのデザートとは言えませんが、繊細な層とシルキーなフィリングが、一口ごとにその価値を十分に感じさせます。カロリー摂取量を気にしている方は、特別なご褒美として 1 個だけ味わってみてください。

バリエーションの提案

いろいろ試してみたい方は、次の楽しいバリエーションをお試しください。

- ブルーベリーツイスト: カスタードを注ぐ前に、各タルトに新鮮なブルーベリーまたは冷凍ブルーベリーを一握り加えます。ブルーベリーは、クリーミーなフィリングを引き立てる甘さとジューシーな食感を加えます。

- ココナッツデライト: クリームの半分をココナッツミルクに置き換え、焼く前にココナッツの細切りを上に振りかけます。これにより、クラシックなエッグタルトにトロピカルな雰囲気が加わります。

- チョコレート好きのオプション: 溶かしたダークチョコレートを焼き上がったタルトに垂らすか、大さじ 1 杯のココアパウダーをカスタードに混ぜて濃厚なチョコレート風味をプラスしましょう。伝統的なタルトの贅沢な味わいを求める方に最適です。

サクサクのパイ生地となめらかで甘い卵カスタードの完璧な組み合わせは、どんな場合にもぴったりのお菓子です。このレシピを試してみてください。この小さなパイが世界中のデザート好きの心を掴んでいる理由がわかるでしょう。