心安らぐうどんが食べたくなったら、シーフードうどんはぴったりです! 最近、この料理を自宅で作ってみましたが、驚くほど美味しかったです。

柔らかいうどん、新鮮なシーフード、そして風味豊かなスープの組​​み合わせは、まさに最高です。このおいしい料理を楽しめるように、簡単なレシピをご紹介します!

材料:

• うどん:

生または乾燥うどん　300g

• 魚介類:

殻をむいて背わたをとったエビ　200g

きれいに洗って輪切りにしたイカ　150g

きれいに洗ったムール貝　150g (オプション)

• 野菜:

スライスした椎茸　1 カップ

みじん切りにしたベビーほうれん草またはチンゲン菜　1 カップ

千切りにしたニンジン　1 本

スライスした小ピーマン　1 個

スライスした青ネギ　2 本 (飾り用)

みじん切りにしたニンニク　2 片

みじん切りにした親指大のショウガ　1 片

• スープ:

だし汁またはチキンブイヨン　4 カップ

醤油　大さじ 2

ごま油　小さじ 1

塩とコショウ　適量

• トッピング(オプション):

ゴマ

海苔 (細切りのもの)

紅生姜（生姜の酢漬け）

手順:

1. うどんを茹でる:

大きな鍋に塩を入れた水を沸騰させます。うどんを加え、パッケージの説明に従って柔らかくなるまで茹でます。水を切り、置いておきます。

2. シーフードを準備する:

大きなフライパンまたは中華鍋に、中火で大さじ 1 杯のごま油を熱します。そこにエビを加え、ピンク色になり完全に火が通るまで、約 2 ～ 3 分炒めます。火が通ったらフライパンから取り出して置いておきます。

同じフライパンでイカを加え、白っぽくなるまで 2 分間炒めます。ムール貝を使用する場合は、この段階で加え、開くまで炒めます。シーフードをフライパンから取り出し、エビと一緒に置いておきます。

3.スープを作る:

大きな鍋にゴマ油大さじ1杯を入れ、中火で熱します。ニンニクとショウガのみじん切りを加え、香りが出るまで約1分炒めます。

だし汁またはチキンスープ、醤油を注ぎます。弱火にして5分煮込み、味をなじませます。必要に応じて塩とコショウで味を調整します。

4.野菜を加える:

スライスしたキノコ、ニンジン、ピーマンをスープに加えます。野菜が柔らかくなるまで3～4分煮込みます。ほうれん草またはチンゲン菜を加え、しんなりするまでさらに1～2分煮ます。

5.すべてを混ぜ合わせる:

調理した魚介類をスープと野菜とともに鍋に戻します。調理したうどんを加えてかき混ぜ、すべてが温まるようにします。

6.盛り付ける:

シーフードうどんをボウルに注ぎます。ネギのスライスと、ゴマ、海苔、紅生姜などのトッピングを添えて飾り付けます。

このシーフードうどんのレシピを気に入っていただき、自宅でも試してみようという気持ちになっていただければ幸いです。味や調理方法についてはどう思いましたか? 皆さんの感想や、試したバリエーションがあればぜひお聞かせください。コメントや写真をぜひシェアしてください。皆さんのシーフードうどんがどんな味になるか、楽しみにしています!