ミニフルーツタルトは、サクサクのペストリー、クリーミーなフィリング、新鮮なフルーツの絶妙な組み合わせです。この一口サイズのお菓子は見た目も味も最高で、ティーパーティーからお祝いの集まりまで、どんな場面にもぴったりです。

バター風味の生地と鮮やかなトッピングが特徴のミニフルーツタルトは、一口ごとに爽やかな風味が広がります。

ミニフルーツタルトのレシピ

はじめに準備する材料:

生地:

- 中力小麦粉　1 1/4 カップ

- 無塩バター　1/2 カップ (冷やして角切りにする)

- グラニュー糖　1/4 カップ

- 卵黄　1 個

- 冷水　大さじ 1～2

フィリング:

- 生クリーム　1 カップ

- クリームチーズ　8 オンス (柔らかくする)

- 粉砂糖　1/4 カップ

- バニラエキス　小さじ 1

トッピング:

各種の新鮮なフルーツ (イチゴ、キウイ、ブルーベリー、ラズベリーなど)

オプション: 艶出し用のアプリコットジャム

作り方:

生地を準備: オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。フードプロセッサーで、砂糖、小麦粉、バターを粗いパン粉状になるまで混ぜます。卵黄と冷たい水を大さじ 1 ずつ加え、生地がまとまるまで混ぜます。

タルト生地を作る: 小麦粉をひいた表面に生地を広げ、小さな円に切ります。円をミニタルトパンまたはマフィン型に押し込んで、タルト生地を作ります。フォークで各タルトの底に穴を開けます。

生地を焼く: タルト生地を 12 ～ 15 分、または黄金色になるまで焼きます。完全に冷めてから型から取り出します。

フィリングを作る: 中くらいのボウルで、生クリームを固い角が立つまで泡立てます。別のボウルで、クリームチーズ、粉砂糖、バニラエッセンスを滑らかになるまで泡立てます。ホイップしたクリームをクリームチーズを混ぜたものに加え、優しく混ぜあわせます。

タルトを組み立てる: 冷めたタルト生地にフィリングをスプーンで入れます。フィリングの上に新鮮なフルーツを並べます。光沢のある仕上がりにするには、溶かしたアプリコットジャムをフルーツに軽く塗ります。

お召し上がり方: この鮮やかなミニフルーツタルトを、さわやかなデザートやスナックとしてお楽しみください。

まとめ

ミニフルーツタルトは、バター風味のクラスト、クリーミーなフィリング、新鮮なフルーツの完璧な組み合わせです。一口サイズのこのお菓子は、まさにたまらないおいしさです。