ストロベリーアイスクリームは、新鮮なイチゴの甘くて酸味のある風味とアイスクリームのクリーミーで滑らかな食感が融合した、長年愛されている人気のアイスです。

今回は、ストロベリーアイスクリームの歴史を掘り下げ、このおいしさを味わえる最高のおすすめスポットを紹介します！

ストロベリーアイスクリームの歴史

ストロベリーアイスクリームには、18世紀初頭にまで遡る豊かな歴史があります。イチゴ自体は古代から楽しまれてきましたが、アイスクリーム製造技術が開発されて初めて、ストロベリーアイスクリームは人気のスイーツになりました。甘いイチゴとクリーミーなアイスクリームの組み合わせは、デザート愛好家の心をすぐにつかみました。

ストロベリーアイスクリームが人気の理由

鮮やかな風味と美しいピンク色で愛されています。ストロベリーの自然な甘さとアイスクリームのクリーミーな食感が組み合わさり、完璧な味のバランスが生まれます。単独でも、さまざまなデザートと組み合わせても楽しめる万能なスイーツです。

ストロベリーアイスクリームの楽しみ方

ストロベリーアイスクリームはさまざまな方法で楽しめます。また、さらに充実させるアイデアをいくつかご紹介します。

クラシックスクープ: コーンまたはボウルにストロベリーアイスクリームを1スクープだけ入れてお楽しみください。チョコレートまたはキャラメルソースを少し垂らして、さらに贅沢にお楽しみください。

サンデーデライト: ホイップクリーム、スプリンクル、チェリーをトッピングしてストロベリーアイスクリームサンデーを作りましょう。

ミルクセーキマジック: ストロベリーアイスクリームをミルクと混ぜて、クリーミーでフルーティーなミルクセーキを作りましょう。

パイの組み合わせ: 温かいフルーツパイと一緒にストロベリーアイスクリームを添えると、心安らぐデザートの組み合わせになります。

自家製ストロベリーアイスクリームのレシピ

材料:

新鮮なイチゴ 2カップ(ヘタを取ってスライスしたもの)

グラニュー糖 3/4カップ

生クリーム 1カップ

全乳 1カップ

バニラエキス 小さじ1

レモン汁 大さじ1(風味を強めるため、オプション)

ステップ:

イチゴの下準備:

中サイズのボウルに、スライスしたイチゴとグラニュー糖1/4カップを入れます。

イチゴに砂糖を絡めるようにかき混ぜます。

10～15分程置き、果汁を絞り出します。

イチゴをブレンド:

砂糖をまぶしたイチゴと果汁をブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。滑らかになるまでブレンドします。よりかたい食感がお好みの場合は、数回パルスしてイチゴのかけらを残します。

アイスクリームのベースを混ぜる:

大きめのミキシングボウルに、残りのグラニュー糖1/2カップと生クリーム、全乳を入れて、砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。

ストロベリーピューレとクリームの混合物を混ぜる:

ストロベリーピューレとバニラエキスをクリームの混合物に加えます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。酸味を強めたい場合は、この段階でレモン汁も混ぜることができます。

様子を見ながらかき混ぜる:

混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、約20～25分間ソフトクリームのような硬さになるまでかき混ぜます。

より良い食感を求め冷凍:

かき混ぜたアイスクリームを密閉容器に移します。より硬い食感にするには、アイスクリームを少なくとも2時間冷凍してからお召し上がりください。

盛り付け:

自家製ストロベリーアイスクリームをボウルまたはコーンにすくい入れて、新鮮でクリーミーなスイーツをお楽しみください。

おすすめのお店と価格

おいしいストロベリーアイスクリームを楽しめる人気スポットとその価格をご紹介します。

マグノリアベーカリー、ニューヨーク市