サクサクビスケットを作ろう！

たろう

| 05-02-2025

· フードチーム

キッチンに漂う焼きたてのビスケットの香りには、魔法のような魅力があります。

このサクサクのバターたっぷりビスケットは、どんな食事にもぴったりです。

中力小麦粉 2カップ

ベーキングパウダー大さじ1

塩小さじ1

砂糖大さじ1(オプション)

冷たい無塩バター ½カップ(角切り)

冷たい牛乳 (またはバターミルク) ¾カップ

まぶし用の小麦粉追加

予熱: オーブンを220°Cに設定します。ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。

乾燥材料を混ぜる: 大きなボウルでベーキングパウダー、小麦粉、砂糖、塩を泡立て器で混ぜます。

バターを切る: 冷たい角切りバターを小麦粉の混合物に加えます。ペストリーカッターまたは指を使って、混合物が豆粒大のバターの入った粗いパン粉のようになるまで混ぜます。

牛乳を加える: 冷たい牛乳を注ぎ、生地がちょうどまとまるまで軽くかき混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

こねる: 生地を小麦粉をまぶした台の上に広げ、4～5回軽くこねてから、厚さ1/2インチ程まで伸ばします。

ビスケットを切る: ビスケットカッターまたはガラスの端を使ってビスケットを切り、用意したベーキングシートに並べます。

焼く: 予熱したオーブンで12～15分、またはビスケットの表面が黄金色になるまで焼きます。

お召し上がり方: バター、ジャム、またはグレービーソースをかけて温かいうちにお召し上がりください。1日のどの食事にもぴったりです!

このサクサクしたバターたっぷりのビスケットは、誰もがきっと喜ぶ定番のコンフォートフードです。特に、家庭で焼くシンプルな楽しみを味わう一家にはぴったりです。

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