皆さん、香り豊かで美味しいコーンフレークを朝食に味わったことはありますか。この朝食はおいしくてさらにヘルシーです。でも、その風味と栄養をすべて残しつつ、満足のいく歯ごたえのあるコーンフレークをアレンジしたくありませんか？そこで自家製コーンフレークの出番です！

自分で作って、新鮮でかつ栄養満点、そしてカスタマイズ可能な朝食用シリアルを楽しむガイドです。この簡単なガイドに従って、簡単一からコーンフレークを作りましょう！

材料

• 中挽きの黄色いコーンミール ¾ カップ (100 g)

• 水 ¾ カップ (約)

• 砂糖 大さじ 2 (お好みで、お好みで調整してください)

• 塩 小さじ ½

• バニラエキス 小さじ ½ (お好みで)

• 蜂蜜 大さじ 2 (お好みで、甘味料として)

• 植物油 (ベーキングシートに塗るため)

道具

• ベーキングシート

• パーチメント紙

• ミキシングボウル

• 泡立て器またはスプーン

• オーブン

手順

準備

1. オーブンを予熱する: オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。ベーキングシートに油を塗ったパーチメント紙を敷き、混合物がくっつかないようにします。

2. 乾燥材料を混ぜる: ボウルにコーンミール ¾ カップ、砂糖、塩を入れます。よく混ざるまでかき混ぜます。

3. 液体材料を混ぜる: 別のボウルにバニラエキス、蜂蜜、水 6 杯を入れます。これを乾燥材料に少しずつ加え、パンケーキの生地のように滑らかになるまでかき混ぜます。生地が濃すぎる場合は、少し水を加えます。

ベーキング

1. 生地を広げる: 用意したベーキングシートに生地を広げ、できるだけ薄く広げます (厚さ約 1/8 インチ)。層が薄いほど、フレークはカリカリになります。

2. 食感を加える: カリカリ感を増すには、少量のコーンミールを水に混ぜて砕けやすい混合物を作ります。これを生地の上に振りかけます。

3. 1 回目の焼き上げ: 予熱したオーブンで約 20 分間焼き、途中でシートを回転させて均等に焼きます。この時、表面が乾燥してひび割れているように見えるはずです。

フレーク化と最終焼き上げ

1. 冷まして砕く: ベーキングシートをオーブンから取り出し、少し冷まします。扱えるくらい冷めたら、焼いた混合物を小さなフレークに砕きます。

2. 2 回目の焼き上げ: オーブンの温度を 250°F (130°C) に下げ、フレークをオーブンに戻します。フレークが完全に乾燥してカリカリになるまで、時々かき混ぜながらさらに 45 分間焼きます。

3. 完全に冷ます: ベーキング シートの上でフレークを完全に冷ましてから、密閉容器に移して保存します。

盛り付けの提案

自家製コーンフレークを、牛乳やヨーグルトと一緒に、またはデザートのトッピングとしてお楽しみください。ナッツ、ドライフルーツ、シナモンなどのアレンジを加えて風味をプラスし、自分好みにアレンジすることもできます。

自家製コーンフレークのメリット

コーンフレークを手作りすることで、より新鮮で自分の好みに合った味わいを楽しむことができ、使用する材料を自分で選べるため、市販のシリアルよりも健康的な選択肢となります。また、自宅で大量に作成することで、経済的にもメリットがあります。このシンプルなレシピを試して、素晴らしい自家製の朝食をお楽しみください。