サジージュースは、シーバックソーン植物（ヒッポファエ）の果実から抽出され、ビタミン、抗酸化物質、必須脂肪酸など、栄養豊富なプロファイルで知られています。

サジージュースの製造プロセスには、果実の収穫からジュースの抽出まで、いくつかの重要なステップが含まれます。以下は、サジージュースの作り方の詳細なガイドです。その効果のほとんどを維持しながら、純粋な味をお楽しみください！

材料と道具

材料:

• 新鮮なサジーの実

• 水 (お好みの濃度に応じて)

• 砂糖または蜂蜜 (甘味用)

道具:

• サジーを集めるための清潔な容器

• ジューサーまたはミキサー

• 目の細かいストレーナーまたはチーズクロス

• 鍋 (調理する場合)

• 保存用のボトル

手順

1. サジーの収穫

• 時期: サジーの実は通常、完熟して鮮やかなオレンジ色になる晩夏から初秋に収穫されます。

• 方法: サジーにはとげがあるため、手袋を着用して手を保護します。植物を傷つけないように、枝からサジーを優しく摘み取ります。

2. ベリーの洗浄

• 収穫したサジーを冷たい流水ですすぎ、汚れや不純物を取り除きます。

• サジーをザルで水切りします。

3. サジージュース作り

オプション A: ジューサーの使用

• ジュース作り: 洗浄したサジーを直接ジューサーに入れます。メーカーの指示に従ってジュースを抽出します。

オプション B: ブレンダーの使用

• ブレンド: ジューサーがない場合は、洗浄したサジーをブレンダーに入れます。必要に応じて、少量の水を加えてブレンドしやすくします。

• 滑らかになるまでブレンドします。

• 濾し: ブレンドした混合物を目の細かいストレーナーまたはチーズクロスに通してボウルまたは容器に注ぎ、果肉からジュースを分離します。押し下げて、できるだけ多くのジュースを抽出します。

4. ジュースの調理 (オプション)

• 調理: より濃厚な風味とより長い保存期間のために、ジュースを調理できます。抽出したジュースを鍋に注ぎ、中火で加熱します。

• 弱火で沸騰させ、火を弱めて 10 ～ 15 分ほど煮ます。

• この手順は、ジュースに甘味を付けたい場合に、砂糖や蜂蜜を加えるときにも役立ちます。

5. 甘味付け (オプション)

• ジュースを味見して、砂糖または蜂蜜を加えるかどうかを決めます。必要に応じて、ジュースがまだ温かいうちに甘味料を混ぜて溶けやすくします。

6. 瓶詰めと保存

• 瓶詰め: 清潔で殺菌したボトルにジュースを注ぎます。しっかりと密封します。

• 保存: ジュースは冷蔵庫で最大 1 週間保存できます。より長く保存する場合は、ジュースを冷凍するか、適切な缶詰技術を使用して缶詰にすることを検討してください。

結論

サジージュースを自宅で作ることは、このスーパーフルーツの健康効果を享受できる簡単なプロセスです。そのままでも、他のジュースと混ぜても、スムージーの風味豊かな材料としてもお楽しみいただけます。