アプリコットといえば、誰もが知っている甘くて酸味のある味と鮮やかなオレンジ色で知られるゴールデンスイートアプリコットを思い浮かべるでしょう。

知らないかもしれませんが、アプリコットにはさまざまな品種があり、それぞれに独特の特徴と色があります。アプリコットの仲間には、想像以上の多様性があります。

あまり知られていないアプリコットを 2 種類チェックしますが、そのうちの 1 つは、アプリコット (よく考えられているプラ​​ムではありません) だとは知らずに食べられたことがあると思います。どれかわかりますか。

1. ブラックベルベットアプリコット: 贅沢なハイブリッド

ブラックベルベットアプリコットは、アプリウムとも呼ばれ、カリフォルニアのキングスバーグオーチャードが開発した印象的な品種です。種間アプリコットとして知られるこのハイブリッドは、アプリコットとプラムの交配種で、濃いほぼ黒の皮とルビーレッドがかった黄金色の果肉を持つユニークな果物です。ブラックベルベットアプリコットの果肉は信じられないほどジューシーで甘く、後味に酸味があり、6月の短いシーズン中に美味しいごちそうです。新鮮なおやつとして、またはデザートに大胆なひねりを加えるのに最適です！

2. ホワイトアプリコット：甘くて繊細な喜び

ホワイトアプリコットは、もう1つの魅力的な種類で、コットン・キャンディ種としてよく見られ、中央アジアが原産であると考えられており、伝統的なオレンジの品種とは異なる体験を提供します。より鮮やかないとことは異なり、これらのアプリコットは淡いクリーム色の果肉で、信じられないほど甘くてジューシーです。温暖な気候の地域では特に人気があり、マイルドで酸味の少ない味を好む方に最適です。また、その繊細な甘さは、焼き菓子や新鮮なフルーツサラダに素晴らしいアクセントを加えてくれます。

注意事項: 野生のアプリコットとアプリコットの種

アプリコットは一般的に安全で美味しいですが、野生のアプリコットとアプリコットの種には注意が必要です。野生のアプリコットはアジアの山岳地帯でよく見られ、非常に苦いため、通常は生で食べられません。さらに、アプリコットの種にはアミグダリンが含まれており、摂取するとシアン化物に変わる可能性があります。したがって、安全であると確信が持てない限り、種や野生のアプリコットは食べない方がよいでしょう。

さて、ここに2種類の魅力的なアプリコットがありますが、どれを味わったことがありますか。最も一般的なアプリコットはすでにとても美味しいですが、他のバリエーションも見逃せないません！スーパーマーケットで探してみてください！