フルーツサラダは爽やかで万能な料理で、スナック、サイドディッシュ、軽いデザートとしても楽しめます。最も楽しいバリエーションの 1 つは、ベリー中心のフルーツサラダです。ベリーの鮮やかな風味と健康効果にあふれています。

4 人分で、お皿にフレッシュさをたっぷりと添える、シンプルながら絶妙なベリーフルーツサラダのレシピをご紹介します。

材料と分量

• イチゴ: 1 カップ、ヘタを取り 4 等分

• ブルーベリー: 1 カップ

• ラズベリー: 1 カップ

• ブラックベリー: 1 カップ

• キウイ: 2 個、皮をむいてスライス

• バナナ: 1 本、スライス

• ミントの葉: 大さじ 2 杯、細かく刻む (飾り用はオプション)

• ハチミツ: 大さじ 2 杯 (甘みを増すため、オプション)

• レモン汁: 大さじ 1 杯 (酸味を加え、果物の変色を防ぐため)

作り方

1. 材料の準備: まず、ベリー類をすべて冷水でよく洗い、残った農薬や汚れを取り除きます。傷がつかないように、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。イチゴのヘタを取り、4 等分に切ります。サラダに均等に散らばるように、他のベリー類とほぼ同じ大きさになるようにします。キウイの皮をむいて一口大に切り、バナナもスライスします。

2. フルーツを混ぜる: 大きめのミキシングボウルに、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーを入れます。キウイとバナナのスライスをボウルに加えます。さまざまなベリーは、さまざまな味を楽しむだけでなく、豊かな色彩で美しいコントラストを生み出します。

3. ドレッシングを加える: フルーツの自然な甘さを引き立て、微妙な複雑さを加えるには、必要に応じて蜂蜜を振りかけます。さらに、レモン汁を注いでピリッとした風味を加え、フルーツの新鮮さを保ちます。サラダを優しく混ぜて、蜂蜜とレモン汁がフルーツに均等に絡まるようにします。混ぜすぎると繊細なベリーが崩れてしまうので注意してください。

4. 飾り付けと盛り付け: エレガントさと風味をプラスするには、ミントの葉を細かく刻んでサラダに散らします。ミントには、ベリーの甘さを引き立てる爽やかなハーブの香りが加わります。フルーツサラダはすぐにお召し上がりください。鮮やかな風味と食感をお楽しみいただけます。事前に準備しておけば、冷蔵庫で 1 時間ほど冷やしてお召し上がりいただけます。

このベリー・ディライト・フルーツサラダが、皆さんの食事に新鮮さと喜びを添えてくれることを願っています。感想や試したバリエーションを、下のコメント欄で共有してください。皆さんのフィードバックはいつも私たちの一日を明るくし、よりおいしいアイデアを刺激してくれます。