今日は、メロスリア・スカブラ (通称メキシカン・サワー・ガーキン、キュカメロン) の魅惑的な世界への旅に出かけましょう。

この風変わりな小さな植物は、園芸家やグルメの人々を喜ばせてくれます。この植物に関する楽しい事実をいくつかご紹介します!

1. 小さな驚異:

メロスリア・スカブラは小さいかもしれませんが、パンチが効いています! このミニキュウリはブドウほどの大きさしかありませんが、縞模様の皮で小さなスイカのように見えます。そのままつるから食べたり、サラダに遊び心を加えたりするのには最適です。

2. ピリッとした驚き:

スイカのような見た目にもかかわらず、この小さなキュウリには独特の風味があります。一口かじると、レモンの風味がほのかに漂う、酸味とともにキュウリのような味が口いっぱいに広がります。柑橘系の風味が加わった、ピリッとしたキュウリの味です。

3. 古代から世界中で愛されている:

メロスリア・スカブラはメキシコと中央アメリカ原産で、何世紀にもわたって先住民族の文化で楽しまれてきました。サンディタやマウスメロンなど、さまざまな名前で知られ、世界中の庭やキッチンに取り入れられています。

4. 育てやすい:

この植物は、少し変わったものを探している園芸家にとって素晴らしい選択肢です。メロスリア・スカブラは活発に這う植物で、トレリスや垂直庭園に最適です。温暖な気候で育ち、屋内でも屋外でも育てることができます。

5. 栄養価:

この果物は育てて食べるのが楽しいだけでなく、栄養もたっぷりです。ビタミン C、カリウム、繊維などのビタミンやミネラルが豊富で、健康的な食事に欠かせません。

レシピの時間：「メキシカン・サワー・ガーキン・ピクルス」

メロスリア・スカブラについてよく理解できたところで、簡単なレシピでメロスリア・スカブラを楽しみましょう:

材料:

- メロスリア・スカブラ (メキシカン・サワー・ガーキン)　2 カップ

- 蒸留白酢　1 カップ

- 水　1 カップ

- 砂糖　大さじ 2

- コーシャーソルト　大さじ 2

- ニンニク　2 片 (皮をむいてつぶしたもの)

- マスタードシード　小さじ 1

- 黒胡椒　小さじ 1

- 新鮮なディル (オプション)

手順:

1. メロスリア・スカブラを準備します: メロスリア・スカブラを洗い、茎を切り落とします。

2. 塩水を作る: 鍋に酢、水、砂糖、塩を入れます。沸騰させ、砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜます。少し冷まします。

3. 瓶に詰める: 清潔な瓶に、つぶしたニンニク、マスタードシード、胡椒、ディル (使用する場合は) を入れます。メロスリア・スカブラを瓶にしっかりと詰めます。

4. 塩水を加える: メロスリア・スカブラの上に温かい塩水を注ぎ、瓶の上部に約 1.5 cm のスペースを残します。メロスリア・スカブラが完全に浸っていることを確認します。

5. 密封して保存する: 瓶に蓋をして密封し、室温まで冷まします。冷めたら、風味を出すために食べる前に少なくとも 24 時間冷蔵庫に保存します。

6. 召し上がり方: このピクルスは冷蔵庫で最大 1 か月保存できます。カリカリで酸味のあるスナックとして、またはサラダやサンドイッチの味のアクセントとしてお楽しみください。

ガーデニングと料理を楽しんでください! メロスリア・スカブラを栽培するにしても、単にレシピで楽しむにしても、この風変わりな小さな果物は、あなたの一日を楽しくしてくれること間違いなしです。