アフタヌーンティーは、裕福なイギリス人の間で一般的だった朝食と遅い夕食の間のギャップを埋めるために、1800 年代初頭に始まりました。第7代ベッドフォード公爵夫人アンナが、アフタヌーン ティーを普及させたと言われています。

貴族の身分であった彼女は、通常8時か9時頃と非常に遅い夕食の前に長い待ち時間で空腹を感じることがよくありました。空腹を満たすために、彼女は午後4時頃に紅茶、パン、バターを載せたトレイを届けてもらうようになりました。

彼女の友人たちはこのアイデアを気に入り、すぐにイギリスの上流階級の間で愛される社交習慣になりました。

ティー ガーデンとティー ルーム

アフタヌーンティーの人気が高まるにつれて、この社交活動の需要の高まりに応えるためにティーガーデンとティー ルームが登場し始めました。これらの会場は、人々が集まり、紅茶を楽しみ、サンドイッチ、スコーン、デザートを堪能できる洗練された空間を提供しました。

最も古く、最も有名なティールームの一つは、1828年にロンドンでオープンしたガンターズ ティー ショップです。この店は高い基準を設定し、すぐにロンドンの上流階級のおしゃれな待ち合わせ場所になりました。ガンターズは、アフタヌーン ティーの伝統を今日の形に形作る上で重要な役割を果たしました。

洗練されたアフタヌーン ティー

19世紀には、アフタヌーン ティーはより洗練されたフォーマルな伝統へと進化しました。女性にとって、最高級の陶磁器、銀食器、リネンを披露し、完璧なマナーと社交スキルを披露する機会となりました。

典型的なアフタヌーン ティーのメニューには、キュウリやスモーク サーモンなどの具材を挟んだフィンガー サンドイッチ、クロテッドクリームとジャムを添えたスコーン、厳選された繊細なペストリーやミニ ケーキなどがありました。お茶は通常、輝く銀のティーポットで淹れられ、イングリッシュ ブレックファストやアールグレイなどのブレンドから選ぶことができ、ゲストの間で人気を博しました。

アフタヌーン ティーとハイ ティーの違い

「アフタヌーン ティー」と「ハイ ティー」はよく同じ意味で使われますが、実際には2つの異なる歴史的習慣を表しています。アフタヌーン ティーは、先ほど説明したように、上流階級の人々が食事の合間に楽しむ軽食でした。

「ハイ ティー」は、労働者階級の人々が食べる、よりボリュームのある夕食です。アフタヌーン ティーのように低いコーヒー テーブルではなく、高いダイニング テーブルで提供されることが多いため、この名前が付けられました。

ハイ ティーには通常、冷製肉、チーズ、パン、時にはパイやケーキなどのボリュームのある料理が含まれていました。長い一日の仕事の後、労働者階級の人々が満足できるボリュームのある食事でした。

アフタヌーン ティーの現代的な体験

今日のアフタヌーンティーは、社会階級に関係なく、世界中の人々が楽しむ愛される伝統へと進化しました。優雅さと洗練さの要素を保ちながら、より包括的になっています。

多くのホテルのカフェやティールームでは、フィンガーサンドイッチ、スコーン、ペストリー、さまざまな高級紅茶を楽しめる伝統的なアフタヌーンティーを提供しています。これらのセッティングは、美しい装飾、高級な陶磁器で整えられたエレガントなテーブル、行き届いたサービスが自慢です。

アフタヌーンティーは、誕生日やブライダルシャワーなどの特別な日を祝う方法、または単に友人や家族と居心地の良い午後を楽しむ方法としても人気があります。

ペースの速い現代社会でリラックスして楽しむひとときを提供し、人生がもっとゆっくり進んでいた時代への郷愁を呼び起こします。

下のコメントでこの典型的な英国の楽しみについてあなたの考えを自由にシェアしてくださいね。