皆さん、早くておいしい料理の冒険に行きたい気分ですか。

今日は、とても簡単でおいしいランチオプション、ほうれん草とリコッタチーズが入ったクレープでイタリアの味を味わいましょう!

クレープを作るために準備するもの

クレープ生地の材料:

- 中力小麦粉　1 カップ

- 卵　2 個

- 牛乳　1 1/2 カップ

- 溶かしバター　大さじ 1

- 塩　ひとつまみ

フィリングの材料:

- 洗って刻んだ新鮮なほうれん草　2 カップ

- リコッタチーズ　1 カップ

- すりおろしたパルメザンチーズ　1/4 カップ

- ニンニク　1 片（みじん切りにする）

- 塩とコショウ　適量

- ナツメグ　ひとつまみ (オプション)

クレープを作るのにかかる時間

準備時間: 15 分

調理時間: 20 分

おおよその合計時間: 35 分

手順ごとのレシピ

1. クレープ生地を準備します:

ボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。中央にくぼみを作り、卵を加え、だまがないように少しずつ牛乳を泡立て器で混ぜます。溶かしたバターを混ぜます。生地を約 10 分間置きます。

2. クレープを焼く:

ノンスティックフライパンを中火で熱し、バターを塗ります (塗りすぎないようにしてください)。フライパンに生地を少し注ぎ、均等に広がるように傾けます。端が持ち上がるまで 1 ～ 2 分間焼き、裏返してさらに 1 ～ 2 分間焼きます。同じ手順を繰り返して残りの生地も焼きます。

3. フィリングを準備する:

フライパンで、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。刻んだほうれん草を加え、しんなりするまで焼きます。ボウルに、調理したほうれん草、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、塩、コショウ、ナツメグ (使用する場合は) を入れます。

4. クレープを組み立てる:

ほうれん草とリコッタチーズを混ぜたものを各クレープにスプーンでたっぷりとかけます。フィリングを包むようにクレープを折り、すぐにお召し上がりください。

自分流にアレンジ

クレープは自由に創作してください。次のアイデアをお試しください。

- ほんの少しの風味を加える: リコッタチーズにレモンの皮を混ぜると、フレッシュでピリッとした風味になります。

- 地中海風にアレンジ: 詰め物にドライトマトとブラックオリーブを混ぜると、地中海風にアレンジできます。

- ボリュームたっぷりにアレンジ: ほうれん草とリコッタチーズのミックスに、調理して細かくした肉とキノコを加えると、よりボリュームのある食事になります。

- 伝統的なアレンジ: ほうれん草とリコッタチーズを混ぜたものをクレープに詰め、丸めて耐熱皿に並べ、たっぷりのベシャメルソースとすりおろしたパルメザンチーズをかけます。190℃に予熱したオーブンで20分、黄金色になるまで焼きます。

ほうれん草とリコッタチーズを使った伝統的なイタリアのパンケーキは、味に妥協することなく、手早くおいしく、用途が広く、低カロリーのランチの選択肢です。この簡単なレシピを使えば、キッチンにイタリアの雰囲気をもたらし、40 分以内においしい食事を楽しむことができます。

お食事をお楽しみください!