ヘーゼルナッツミルクは、独特の香りと豊富な栄養プロファイルにより、市場でニッチな地位を確立した、ますます人気の植物由来ミルクです。

従来の乳製品ミルクとは異なり、ヘーゼルナッツミルクは乳糖不耐症やベジタリアンに適しているだけでなく、味と健康上の利点の点でも明確な利点があります。

ヘーゼルナッツミルクの栄養価

ヘーゼルナッツミルクは香りがよく、さまざまな栄養素が詰まっています。自家製ヘーゼルナッツミルクの一般的なカップ (約 240 ml) には、通常、次のものが含まれています。

1. ビタミン E: ヘーゼルナッツはビタミン E の重要な供給源です。ビタミン E は抗酸化物質で、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護し、肌の健康を促進し、免疫機能をサポートします。

2. 健康的な脂肪: ヘーゼルナッツミルクには、悪玉コレステロール値を下げ、心臓血管の健康を維持するのに役立つ一価不飽和脂肪酸が含まれています。

3. タンパク質: ヘーゼルナッツミルクのタンパク質含有量は牛乳より低いですが、筋肉と組織の健康維持に不可欠な適度な量の植物性タンパク質が含まれています。

4. 食物繊維: ヘーゼルナッツの食物繊維は、消化器系の健康を促進し、便秘を防ぐのに役立ちます。

毎日の食事にヘーゼルナッツミルクを取り入れる

ヘーゼルナッツミルクのユニークな風味は、さまざまなレシピで多用途に使用できます。ヘーゼルナッツミルクを毎日の食事に取り入れる方法をいくつかご紹介します。

1. 朝食の飲み物: コーヒー、紅茶、スムージーにヘーゼルナッツミルクを加えると、飲み物に豊かなナッツの風味が加わります。

2. ベーキングの材料: ベーキングで乳製品のミルクの代わりにヘーゼルナッツミルクを使用すると、香り豊かなケーキ、クッキー、パンを作ることができます。

3. ミルクセーキとスムージー: ヘーゼルナッツミルクをヘルシーなミルクセーキやスムージーのベースとして使用し、果物や野菜とブレンドして栄養価の高いおやつを作りましょう。

4. シリアルのお供: オートミール、シリアル、グラノーラにヘーゼルナッツミルクをかけると、おいしくて栄養たっぷりの朝食になります。

5. スープとソース: ヘーゼルナッツミルクをスープやソースに加えると、軽くてさわやかな味を保ちながら、クリーミーさと濃厚さが加わります。

自宅でヘーゼルナッツミルクを作る

自宅でヘーゼルナッツミルクを作るのは簡単で、材料と風味をコントロールできます。基本的なレシピは次のとおりです:

材料:

- 生のヘーゼルナッツ 1 カップ

- 水 4 カップ

- お好みの甘味料 (蜂蜜など)

- 塩 ひとつまみ (お好みで)

手順:

1. ヘーゼルナッツを浸す: ヘーゼルナッツをボウルに入れ、水で覆い、一晩または最低 8 時間浸します。

2. 水を切り、すすぐ: 水に浸し​​たヘーゼルナッツの水を切り、すすぎます。

3. ブレンド: ヘーゼルナッツと新鮮な水 4 カップをブレンダーで混ぜます。滑らかでクリーミーになるまで高速でブレンドします。

4. 濾す: ナッツミルクバッグまたは目の細かいストレーナーでボウルに注ぎ、できるだけ多くの液体を絞り出します。

5. 甘味料 (オプション): 必要に応じて甘味料と塩をひとつまみ加えて味を整え、再度ブレンドして混ぜます。

6. 保存: ヘーゼルナッツミルクを密閉容器に移し、冷蔵庫で保存します。最大 4 日間保存できます。

ヘーゼルナッツミルクは、その独特の風味と豊富な栄養素でさまざまな料理を引き立てる、おいしくて健康的な植物性ミルクです。

飲料、ベーキング材料、シリアルやスムージーの付け合わせなど、ヘーゼルナッツミルクは、食事に自然なナッツの香りと栄養価を加えます。ヘーゼルナッツミルクをまだ試したことがないなら、自宅で作ってその健康効果と美味しさを味わってみませんか。